学校食堂管理计划智能食堂管理计划

发布时间:2021-06-16 09:20:00

学校食堂管理方案智能化食堂管理方案,现在越来越多的学校、工厂、企事业单位食堂采用智能化食堂系统,加强对食堂的整体管理、后勤服务和就餐质量。本文以卓饭为例,简要介绍了智能食堂的管理方案。

学校食堂管理方案智能化食堂管理方案,现在越来越多的学校、工厂、企事业单位食堂采用智能化食堂系统,加强对食堂的整体管理、后勤服务和就餐质量。本文以卓饭为例,简要介绍了智能食堂的管理方案。

传统食堂依靠人工采购和统计,监管不到位,权力结构复杂,食品安全问题层出不穷。采用智能食堂系统后,可以实现采购、仓储、库存等库存管理功能,取代原来学校食堂的采购、仓储、物资利用都是基于食堂管理和人工核算的模式

采购、销售、库存功能模块实时记录食品物料的进、出库情况。食堂管理人员可以通过购销存功能进行实时调整和管理,了解和控制原材料的使用情况、库存申请时间,并根据当时的情况进行梳理。库存可以随时通过手机查询,避免积压、变质等问题,减少食品和材料的浪费,降低人工成本,提高食堂效率,从源头上保证就餐安全。

提前订餐:传统食堂只能到食堂现场就餐,员工无法订餐,不良菜肴往往空置浪费,食堂管理人员只能凭经验购买食材,容易造成库存积压、腐败浪费。高校食堂使用卓餐后,就餐师生可通过系统后台一键订餐,支持微信支付宝、微信公众号、人脸支付、订餐机订餐等数十种订餐方式,提高就餐体验和效率,减少浪费。

高效餐饮:智能收银机支持人脸、刷卡、扫码等支付结算方式。支付方式多种多样,因此无需携带实物卡进行支付计算,避免了实物卡丢失和损坏的风险。省去了在接送窗口刷卡的时间,提高了就餐效率。

亮厨亮灶:食堂采用智能食堂系统后,亮厨亮灶功能可以对厨房和食堂前台的全过程进行监控,实时监控食堂员工的行为。数据存储后台可随时调出查看,严防一线操作人员的腐败行为,并与人脸识别机数据进行比对,从而严格规范厨房工作人员的健康素质。